Mendengar kata pie, apa yang langsung ada dipikiran Anda?
apple pie yang berisi potongan potongan apel hijau yang sedikit asam dan legit?, atau sepotong meat pie yang ‘berat’ yang mengenyangkan? atau, anda justru membayangkan kue dengan topping buah buahan yang berbaris rapi dan berlapis ‘kaca transparan’ dari agar agar , yang biasa disebut fruit tart?

apple pie with vanila ice cream (american)


Pie, tart atau tarlet hanyalah beda penyebutan, ketiganya mengacu pada adonan yang sama, : adonan shortcut pastry, yaitu adonan yang menggunakan lemak setidaknya setengah dari komposisi tepung demi menghasilkan tekstur yang renyah.

Isinya bisa sangat variatif, tergantung selera, yang penting adonan kulitnya memiliki ‘rumus’ yang sama.

Ada beberapa jenis pie yang populer , diantaranya dari :

Inggris :

British Pie

Meski mempergunakan istilah tart (untuk pie yang manis) , umumnya bangsa Inggris justru mengonsumsi pie asin. Berisi potongan daging sapi dan ginjal ( biasanya diambil dari ginjal sapi, domba atau babi). Saking populernya , berbagai perhelatan bertemakan pie diadakan di negeri ini setiap tahun, seperti British Pie Week dan British Pie Award

Amerika :

American's Pie

Di negeri ini , pie lebih terkenal dalam versi manis, yang paling kondang adalah apple pie a la mode ( sebutan untuk apple pie yang tersaji panas beserta es krim vanili).
Selain itu yang tak kalah pupouler adalah pumpkin pie, sajian ini ‘wajib’ hadir di hari thanksgiving.

Australia :

Autralian's Pie

Jenis pie ‘nasional’ Australia diadaptasi dari steak and kidney pie ala Inggris , tapi hanya berisi daging sapi.
Sebuah kompetisi berjudul The Great Aussie Meat Pie Contest sejak tahun 1990 diadakan untuk menemukan produsen pie terbaik di Negeri Kanguru ini.

Salam

Gambar diambil dari sini

Advertisements

About bundadontworry

Ibu rumah tangga dengan 2 anak

31 responses »

Comment navigation

  1. Kalau yang banyak beredar di Indonesia kue pia ya bun seperti bakpia dari Semarang, di Gorontalo ada pula kue pia khasnya … bunda tahu tidak asalnya dari mana? Saya penasaran …

Comment navigation

Terimakasih banyak sahabat tersayang, untuk apresiasinya melalui komentar dibawah ini .........

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s